はんぺんのムース

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旦那に最近我が家エンゲル係数高すぎなんじゃ。
といわれ、安くすむメニューを考えてみました。

ハンペンだと魚の半分以下の値段!これはいい。
というわけで、ホタテのムースの作り方を参考に
ムースにしてみました。

子供達はこの材料がはんぺんだとは気づいておりません ^-^


[材料] (小さなココット型 4-5個分)
はんぺん 1枚(100g)
卵     1個
生クリーム 100mk
かぼちゃ  50gくらい(半分にきったものをさらに2cm位の厚さにきったくらい)
マヨネーズ 大さじ4
カレー粉  今回は子供向けに甘口を使いたかったのでルー 1/2個分を削りました。


玉葱 1個
人参 1/3本
コンソメ 1/2 削っとく
バター 小さじ1/2


チーズ 2枚
ケチャップ ココット1つにつき大さじ1

パセリ (ほんの少し)
中濃ソース (ほんの少し)


[作り方]
1.玉葱、人参をみじん切りにしたものをフライパンでいためて
 コンソメとバターで軽く味付けする。

2.かぼちゃは軽くゆでておく

3.はんぺん、卵、生クリーム、ゆでたかぼちゃ、マヨネーズ、カレー粉をフードプロセッサーにいれて
 滑らかになるまで混ぜる。

4. 1の野菜のみじん切りの炒め物、チーズ、ケチャップ、3のムースの順で層にしながらココットに
  入れていく。(1ターンか2ターン)

5 ムースが一番上になるようにしたらアルミホイルをかぶせてお湯を張った並べて
  15分ほど蒸し焼きにする。

6.最後にほんの少しのパセリと中濃ソースをかけて出来上がり。 

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