簡単、レアチーズ風豆乳プリン

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なんとなーくさっぱりしたレアチーズが食べたくて、でも子供はプリンがいいといって。。。
とはいえ、家には卵もなければクリームチーズもなかった。

あるもので作ったらなんちゃってチーズケーキ風味のプリンになりました。
乗り物のシリコンカップにいれてかためたので息子が大喜び ♪

豆乳が微妙に余ったときなどに有り合わせで作れるので手軽なのでいいですよ。

調整豆乳で作ったほうがおいしいかも。


[材料]
調整豆乳 300ml
牛乳 50ml
砂糖 50g (好みで増減してください)
レモン汁 大さじ2杯
ゼラチン 5mg


1.ゼラチンを大匙2杯くらいのお水でふやかす。
2.豆乳をあたためて、牛乳も入れて、砂糖を入れて溶かす
3.ゼラチンを入れて混ぜる。
4.すこしさめてきたらレモン汁を入れてかき混ぜて冷蔵庫で冷やす。


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